Спиральные скороморозильные аппараты

Спиральные скороморозильные аппараты предназначены для быстрого замораживания различной пищевой продукции.

Основные узлы аппаратов:

• теплоизолированная камера из сэндвич-панелей и холодильными дверями;
• спиральный конвейер, представляющий собой барабан и ленту, которая вращается вокруг него;
• холодильная установка;
• испаритель, включающий в себя высоконапорные вентиляторы;
• система автоматики.

Спиральный скороморозильный аппарат работает в полностью автоматическом режиме. Присутствие человека необходимо для укладки продукции на ленту конвейера и снятия после замораживания.

Как видно из вышесказанного, замораживаемая продукция находится на конвейере, который движется по спирали снизу вверх в теплоизолированной камере. Температура внутри нее устанавливается на уровне минус 30-350С.

Основным преимуществом этого аппарата, по сравнению с многоярусным скороморозильным аппаратом, является то, что в процессе замораживания продукция остается неподвижной относительно конвейера. Она не испытывает никаких механических воздействий, которые могут ухудшить ее товарный вид, поэтому данные аппараты подходят для любого вида продукции – котлет, филе, голубцов, пиццы, рыбы и т.д.

Линии шоковой заморозки, включающие в себя спиральные скороморозильные аппараты, полностью автоматизируют процесс замораживания самых различных видов полуфабрикатов. Производительность их в основном находится в диапазоне 300 – 3000 кг/ч.

Компания ООО "КФ-Инжиниринг" может поставить аппараты для различных производств в широком диапазоне габаритных размеров и производительности. Помимо их поставки, мы производим монтаж, пуско-наладочные работы, сервисное гарантийное и послегарантийное обслуживание.